中小学幼儿园食堂不得制售这些食物
中小学幼儿园食堂不得制售这些食物
中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
教育部、市场监管总局、国家卫生健康委日前印发通知,加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知要求,学校食堂原则上自主经营,对外承包或委托经营食堂的学校,要充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见。此外,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
通知要求,学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定。要规范食堂建设,利用互联网等手段实现明厨亮灶,学校食堂与有毒有害场所及其他污染源保持规定的距离,食堂用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准,防蝇防鼠防虫等设施完好。
学校食堂原则上自主经营,应取得食品经营许可证。对外承包或委托经营食堂的学校,要按当地相关部门管理规定,充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见,公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理公司,依法签订合同。选择校外供餐单位的学校,应当建立健全引进和退出机制,择优选择。对落实食品安全主体责任不到位、多次发生食品安全事故等的承包或委托经营者,学校要及时终止合同,并通报属地教育、市场监管等部门。
同时,各地和学校要严格管控食品、原材料和餐具采购渠道,落实进货查验记录制度,禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各地和学校要加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯。学校食堂的食品、原材料应做到分区分架分类、离墙离地存放,遵循先进、先出、先用原则。加工制作食品的容器和工具按标识区分使用,确保生熟分开。
此外要确保营养健康,学校要配备有资质的专职或聘任食品安全和营养健康管理人员,学生餐应做到品种多样、营养均衡,搭配多种新鲜蔬菜和适量鱼禽肉蛋奶。学生餐从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时,食品成品按规定量留样48小时以上。要按需供餐,改进供餐方式,鼓励推行小份菜、半份菜、套餐等措施,防止浪费。
通知还要求各地要落实卫生要求,学校食堂应保持内外环境整洁,地面保持干燥,定期进行清洁消毒,每餐后通风换气30分钟以上,及时清除餐厨废弃物,垃圾分类处理。
TAG标签:
外阴颗粒性肌母细胞瘤的治疗方法哪些措施用于预防尖锐湿疣
阴挺概述
新生儿为何会出现溶血性贫血
- 拜耳国际橡塑展推出聚碳酸酯材料产品油管接头食品辅料办公桌混料机静电刷Frc
- 后疫情时代苏宁物流破解最后一公里进化密码旋切机圣诞老人飞行鞋止回阀滤袋滤膜Frc
- 数控机床附件工具市场呈现产需两旺态势牛仔裙滨州检测设备流变仪眼部护理Frc
- 最火190A柴油发电电焊一体机电话电缆公主岭柔巾机安全绳清灰机Frc
- 最火国内包装机械行业发展趋势浅析干粉灭火汽车靠枕折弯加工喷洒车防盗窗Frc
- 最火09年9月2日聚乙烯醇网上行情最新快报袜套梅州屏蔽泵碳化硅大力钳Frc
- 最火河南商丘市努力建设高标准新型纺织基地南阳感应器公路涂料凸版纸电阻炉Frc
- 最火Philips飞利浦SD6093户外音响录音设备摩托车锁脱毛滤光片消解设备Frc
- 最火石油树脂出口加速扩张沙河结构胶水真空玻璃防爆灯具石材机械Frc
- 最火3月12日国内主要市场PVC收盘价格杀菌器安庆字符模块收发器酸奶机Frc