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糖尿病患者吃好米饭也能降糖【消息】

发布时间:2020-09-16 18:15:39 阅读: 来源:推拉门厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

我们常常能吃到白米饭,却让糖尿病患者左右为难。因为吃多了,米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖,使血糖升高。不吃或者少吃,碳水化合物摄入不足,作用下降,同样会使血糖发生异常。

那么,糖尿病患者应该如何吃米饭才更好呢?

1、加点“蔬菜”

蔬菜可不是指绿叶蔬菜,而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。这些蔬菜,提供了、类胡萝卜素以及B族维生素和矿物质,能够延缓并发症的发生。如类胡萝卜素,能够改善眼底并发症的,同时其中含有的抗氧化成分,有利于病情康复。

2、加点豆类

依据个人口味,在米饭中可以适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。一方面豆类含丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,有助于血糖控制。

3、加点粗粮

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维,可有效降低米饭的消化速度,避免米饭吸收过快,胰岛素还没来得及发挥作用,血糖就升高了。

还有有些患者会误以为,煮粥下米饭少,适合糖尿病病人食用。其实,粥熬得时间越长,才会越黏稠,大米的植物细胞壁被破坏,很容易快速被患者吸收,反而促使血糖升高。所以,想换换口味,不如用白开水泡饭。

另外,炒饭过多的油脂不仅增加食物的总热量,而且会延长血糖升高时间,比如正常饮食后血糖升高1~2小时后回落,而含油脂的米饭会将血糖升高时间延长到3~4个小时,即使吃的不多,也会加重病症状,建议糖尿病患者别吃炒饭。

(实习编辑:谢运胜)

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