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冬虫夏草的真伪经验鉴别-【新闻】

发布时间:2021-04-08 11:36:58 阅读: 来源:推拉门厂家

冬虫夏草的真伪经验鉴别

冬虫夏草又名冬虫草、虫草,为麦角科冬虫夏草真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥物。

近年来,虫草因野生资源逐年减少,药用、保健及食品用量增加,市场价格一路攀升,现市场价12000~15000元/kg。虫草的高价厚利,驱使不法药商以伪充真,掺伪造假。近年市场伪品冬虫草时有销售,现将冬虫草的真伪鉴别介绍如下:

真品冬虫草虫体似蚕,长3~5cm,直径3~8mm;表面深黄色至黄棕色,头部红棕色,具环纹20~30个,近头部较密;足八对,中间四对较明显。子座细长圆柱形,常弯曲,长4~7cm,直径3mm。深棕色或棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。不孕顶端有众多颗粒状突出。虫体质脆,易折断,断面略平坦,淡黄色或黄白色,中央有明显暗棕色U形纹。子座质柔,气微腥,味微苦。

目前市场上发现的混淆品虫草有:

1.亚香棒虫草

该混淆品为麦角菌科真菌亚香棒虫草菌寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥物,形状与冬虫草极相似,可见明显环纹,虫体长3~5cm,直径3~7mm,表面黄棕色或黄白色,头部棕褐色,有的为双子座,子座没有不孕顶端。虫体质脆,易折断,断面略平坦,黄白色,中央有稍明显灰棕色一字纹,气微腥,味微苦。

2.凉山虫草

该混淆品为麦角菌科真菌凉山虫草菌寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥物。形状与冬虫草相似,虫体长2.5~5cm,直径4~8mm,表面颜色与冬虫草有很大不同,该品表面为棕褐色,有众多环纹,外被棕色绒毛,足9~10对,不甚明显。子座长3.5~6.5cm,直径2~4mm,具明显纵皱纹,上部不膨大。虫体质脆易折断,味淡。

3.草石蚕

该混淆品为唇形科植物草石蚕的干燥根茎,呈纺锤形或长棱形,两端稍尖,略弯曲,形似虫体,长2~4cm,直径3~6mm,无子座,表面棕褐色或淡黄棕色,具有4~8个环节,节间长3~7mm,质坚脆易折断,断面淡黄色,有棕色形成层环,气微,味甜,有黏性。

4.地蚕

该混淆品为唇形科植物地蚕的干燥根茎。呈纺锤形或长棱形,两端渐尖,略弯曲,形似冬虫草。虫体长1.5~2cm,直径4~8mm,无子座,表面淡黄色、浅黄棕色或灰黄色,皱缩不平,有凹陷,可见圆形残存根痕,环节明显,5~12个,节间长3~8mm,质脆,易折断,断面类白色,可见浅棕色形成层。气微,味微甜,在黏性。

5.某些昆虫幼虫的干燥体

其虫体与冬虫草略相似,头部较大,有光泽,无子座,表面暗红色或棕褐色,质脆易折断,断面类白色,来源不明。

6.用淀粉经模压、染色而制成的伪品

形似冬虫草,伪造的虫体表面黄白色或淡棕色,环节明显,无纵皱纹。伪造的假子座细长圆柱形,表面黑色。虫体质脆易折断,断面颗粒状,气微,久尝粘牙,用水浸润后,色脱落,体软化,变形,断面加碘液显蓝色。

还有形形色色的伪品及仿制品可对照真品鉴别。

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